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【协会培训】2020年蒲江县农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会成功举行

2020-10-16 16:15:13

协会培训】2020年蒲江县农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会成功举行


2020年10月15日,由四川省市场监督管理局指导,成都蒲江县市场监督管理局主办,成都市乡村厨师协会承办的“2020年蒲江县农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会”在蒲江望山·栖酒店顺利召开。

成都乡村厨师协会周建伟、蒲江县市场监管局副局长姚泽萍、蒲江县卫健局相关老师、蒲江县各乡镇(街)相关领导人员、食品安全协管员(信息员)、流动厨师等共计200余人参加了培训会。




会议分为四个议程



一、首先,蒲江县市场监管局副局长姚泽萍主持发言,对会议提出相关要求,他表示:要充分认识到农村集体聚餐食品安全的重要性;要加强对流动厨师及相关从业人员专业技能及食品安全知识的培训指导;要积极落实对流动厨师的备案管理、监督、检查、考核等工作。


二、成都乡村厨师协会周建伟对乡厨行业发展形势进行了分析介绍,他表示:全国性农村群宴发展方向越来越规范化,省内更是在10月1日正式实施了新规,以进一步规范农村集体聚餐监管,这将对流动厨师及相关从业人员的专业性提出更高要求。为此,他呼吁参会人员认真对待此次培训,努力提升自身专业技能及食品安全知识水平,严防农村群宴食品安全事故的发生。

三、会议邀请到专业授课老师为参会人员培训讲解了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》。主要包括三方面内容:一是农村集体聚餐监管的必要性;二是农村集体聚餐存在的食品安全隐患分析;三是该办法文件的具体要求解读。

四、最后,成都乡村厨师协会周建伟为参会流动厨师进行了保险知识及“群宴智慧平台”操作使用及功能培训,并组织其进行了线上线下考试。

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