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多达3-4次循环使用回收的老油,成都钢管厂“结子串串香”被查封!再次告诫,切莫以身试法!!

2019-03-24 09:31:07


多达3-4次循环使用回收的老油,成都钢管厂“结子串串香”被查封!再次告诫,切莫以身试法!!



   

  

      近日,锦江区食药监局执法人员接到举报,位于锦江区海椒市街15号59栋1单元“结子串串香”火锅餐饮店涉嫌加工使用回收老油。




执法人员进行了前期蹲点、守候和情况摸排。于6月1日22∶10时,执法人员联合锦江区公安分局办案人员对现场进行了突击检查,现场查获正在过滤的回收油约20kg,以及过滤回收油的工用具,初步判定该店为加工使用回收老油。执法人员当场查扣了加工回收油的工用具及回收油。


锦江区食药监局执法人员称,该“结子串串香”火锅店的涉案人员有22人,经初步询问得知,该店厨师及小工将顾客吃剩下的火锅底料油通过过滤去除食物残渣,加入微量的提炼老油后再重新端出由下一桌顾客食用,循环使用多达3-4次,直至底料油的颜色、味道发生变化,无法食用后,才统一进行再次提炼加工,之后再次进入餐桌。


现场检查发现该店没有与任何正规废弃油脂回收公司签订回收协议,也无任何火锅底料油及加工原材料的购进凭证及票据。该店加工使用回收老油的分工明确、时间节点掌握清楚,违法行为极为隐蔽。


从询问该店厨师得知,该店每日使用锅底达100余锅,每锅收取锅底费用15元,每日回收使用火锅底料老油达50kg。现场执法人员及时对该餐饮店进行了查封。区食药监局执法人员对查扣的回收油进行两个批次的抽样检测。



目前,该案正移交成都市锦江区公安分局作进一步的调查处理,涉嫌参与加工使用回收油的相关人员也已移交警方处理。